Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet. Hört wie´s knallt und zischt, bald wird er aufgetischt, der Zipfl, der Zapfl, der Kipfl, der Kapfl, der gelbrote Apfel. Zubereitungszeit15 min Koch-/Backzeit45 min Gesamtzeit1 h Mengefür 4 Personen Zutaten 4 große Äpfel , z.B. Jona Gold 200g gemahlene Haselnüsse 100g Agavendicksaft 100g Rosinen 1 Päckchen Sahne […]
Kalt, Nass, Grau – Manchmal zeigt sich das Wetter von seiner miesesten Seite – was gibt es da besseres als sich zuhause auf die Couch zu Kuscheln mit einer Portion Kaiserschmarrn und selbstgemachtem Apfelmus? Die Österreicher wissen halt, wie man genießt. Zubereitungszeit15 min Koch-/Backzeit30 min Gesamtzeit45 min Menge2 Portionen Zutaten für das Apfelmus 1kg Äpfel […]
Kokosmakronen sind unsere liebsten Weihnachtsplätzchen – innen chewy, außen knusprig – und ganz schnell aufgegessen. Zubereitungszeit30 min Backzeit30-45 Zubereitungszeit Gesamt60 bis 75 Minuten Zutaten Eiweißersatzpulver für 4 Eier (zum Beispiel von Natura 20g Pulver und 140ml Sprudelwasser) 200g Puderzucker 300g Kokosflocken 1 Päckchen Vanillezucker 3 Tropfen Bittermandel-Aroma Oblaten Zubereitung 1 Das Eiweißersatzpulver nach Anleitung zubereiten, […]
Semmelknödel waren schon als Kind eines meiner liebsten Lieblingsessen – deshalb war es auch eine der ersten Speisen, die ich veganisiert habe – und zwar, anders als viele denken, völlig unproblematisch! Zubereitungszeit30 min Koch-/Backzeit20 min Gesamtzeit50 min Mengeergibt 10 Knödel mit Soße Zutaten für die Knödel 10 Semmeln, fein geschnitten oder 500g Knödelbrot 500ml Sojamilch […]
Dieses Gericht heißt Mareile´s Djuvec, weil ich es von einer ganz lieben Freundin namens Mareile zu kochen gelernt habe, die selbst aus Serbien stammt und ich immer, wenn ich es esse, an sie denken muss. Djuvec kocht man überall etwas anders, manchmal ist es mit Kartoffeln, manchmal nur Gemüse – dieses hier ist mit Reis. […]
Gehört einfach zum Herbst dazu! Zubereitungszeit15 min Koch-/Backzeit30 min Gesamtzeit45 min Menge2 Portionen Zutaten 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch etwas Öl 1 Hokkaido jeweils halb soviele Karotten und Kartoffeln Orangensaft dunklen Balsamico Muskat, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Curry, Petersilie, Schnittlauch 4 EL Hefeflocken zum Garnieren Dr. Oetker Creme vega oder vegane Quarkalternative Kürbiskerne & Sonnenblumenkerne […]
Umweltschutz, Nachhaltigkeit, Müll vermeiden – ganz ehrlich? War früher absolut nicht unser Thema! Aber wenn man älter & besonders, wenn man zu Eltern wird, sieht man die Dinge etwas anders – welche Welt wollen wir unseren Kindern einmal hinterlassen? Und was möchten wir unseren Kindern einmal sagen, wenn sie fragen: „Mama, Papa, was habt ihr […]
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